Salut
Mettre sur DVD ou mettre directement sur un disque dur, ce ne sera pas les mêmes outils, logiciels et matériels.
Les deux options se défendent.
Pour transferer sur DVD, le choix le plus pratique est un combi lecteur VHS / enregistreur DVD.
L'avantage de cette solution est non seulement le coté pratique (en général un seul bouton pour faire partir la lecture VHS et l'enregistrement sur DVD) mais aussi la rapidité. En effet l'enregistrement se fait en temps réels.
Pas d'appareil précis à conseiller, de toute façon je n'ai jamais entendu de mauvais commentaires sur ces appareils.
Pour transferer sur un disque dur, ce sera moins simple et plus long (numérisation + conversion) mais avec l'avantage de tout avoir sur un seul support.
Au produit que tu propose, il y a aussi ceux là :
http://www.ldlc.com/fiche/PB00064757.html